А на практике какое ПО так делает?
Разное - В контекстном меню пункт "Форматировать"
Ну фактически-то они не стираются: это лишь для пользователя так выглядит. Многосессионная запись незакрытого диска позволяет не включать уже имеющиеся на нём ["стираемые"] файлы в новую таблицу размещения — однако утилиты типа Isobuster их покажут.
Хотя в принципе и физически стереть — в смысле "уничтожить содержимое" — можно, но не знаю, надо ли было такое кому-либо.