Естественно я ещё до закачки прочёл на счёт Win8...
Я понимаю что я переделал состав, изменил менюшки, по привычке - в GRUB-е, а у меня грузится меню в обход его, моя цель - сделать ЭТО меню как мне надо, но я первый раз, не знаю - где лежит. Спрашивал уже два раза, ничего мне толкового не ответили, советовали узнать - какой загрузчик, спросить у аффтора, переименовать EFI\BOOT\bootx64_Microsoft.efi в bootx64.efi... Но мне надо сделать менюшки в образе, потом записать его на носитель.
Вот посоветовали что:
в режиме UEFI всё равно загрузится в Microsoft BootMgr (игнорируя rEFInd)